জেনে নিন আলু পোস্ত বড়ার রেসিপি

শীতমানেই হরেক রকম মজাদার সব খাবার ও পিঠা পুলি। তবে আমরা সবাই চাই কম সময়ে ও কম খরচে মজাদার খাবার তৈরী করতে। চলুন তাহলে আজ আমরা জেনে নেই কিভাবে কম খরচে ও কম সময়ে তৈরী করতে হয় মজাদার আলু পোস্ত বড়া।

উপকরণ- পোস্ট বাটা ৮০ গ্রাম, আলু সেদ্ধ আধ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ (বড়), কাঁচা মরিচ কুচি ২ টেবিল চামচ (বড়), কালো জিরে এক চামচের চার ভাগের এক ভাগ, লবণ পরিমান মত, সর্ষের তেল ২ টেবিল চামচ, কর্ন ফ্লাওয়ার, পোস্ত দানা, সয়াবিন তেল।

প্রণালী- পোস্ট বাটা, আলু, কাঁচা মরিচ, কালো জিরে, পেঁয়াজ কুচি ও লবন দিয়ে ভাল করে মাখতে হবে। তারপর কর্নফ্লাওয়ার বুলিয়ে নিয়ে উপরে ছড়িয়ে দিতে হবে পোস্ত বাটা। কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে তারপর গোল গোল করে বড়ার আকারে ভেজে নিন। 

তারপড় ঝাল চাটনির সাথে সুন্দর ভাবে পরিবেশন করুন। গরম ভাতের সাথেও এ পোস্ত বড়া খেতে অসাধারণ লাগে।

এনএফ৭১/জেএস/২০২০