বিশ্ব ডিম দিবস আজ

আজ বিশ্ব ডিম দিবস। ডিম দিবসের এবারের প্রতিপাদ্য– ‘প্রতিদিন ডিম খাই, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াই’।

শুক্রবার (৮ অক্টোবর) বিশ্বের অন্যান্য দেশের মতো বাংলাদেশেও প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তর, বাংলাদেশ পোল্ট্রি ইন্ডাস্ট্রিজ সেন্ট্রাল কাউন্সিল, ওয়ার্ল্ডস পোল্ট্রি সায়েন্সেস অ্যাসোসিয়েশন-বাংলাদেশ শাখা এবং জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার যৌথ উদ্যোগে ডিম দিবস পালিত হচ্ছে।

১৯৯৬ সালে অস্ট্রিয়ার রাজধানী ভিয়েনায় প্রথমবারে মতো বিশ্বব্যাপী ডিম দিবস পালন শুরু হয়। দিবসটির উদ্দেশ্য হলো - ডিমের খাদ্যমান ও পুষ্টিগুণ সম্পর্কে মানুষকে অবহিত করা।

প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের তথ্য বলছে, গত অর্থবছরে ২০৫৭ দশমিক ৬৪ কোটি পিস ডিম উৎপাদন হয়েছে, যা ২০১৯-২০ এ ছিল ১৭৩৬ কোটি পিস। এক বছরের ব্যবধানে ৩২১ কোটি পিস ডিম বেশি উৎপাদন হয়েছে। অধিদপ্তরের হিসাব অনুযায়ী, এক বছরের ব্যবধানে দেশের মানুষের মাথাপিছু ডিমের গড় প্রাপ্যতা বেড়ে ১২১টিতে উন্নীত হয়েছে। যা আগে ছিল ১০৪টিতে।

প্রতি বছর ডিম উৎপাদনের হার থেকে বোঝা যায় দেশে ডিম উৎপাদন বেড়েছে। আমিষের চাহিদা পূরণে একসময় পিছিয়ে থাকলেও এখন অনেকটা স্বনির্ভর বাংলাদেশ।

এনএফ৭১/এমএ/২০২১