গরম দুধে মধু: ঘুমের সহায়ক ও স্বাস্থ্যকর, তবে সতর্কতা জরুরি

বহু প্রজন্ম ধরে আয়ুর্বেদ ও ঘরোয়া টোটকায় ব্যবহৃত গরম দুধে মধু মিশিয়ে খাওয়া আজও জনপ্রিয়। ঘুমের উন্নতি, হাড়ের স্বাস্থ্য, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো এবং গলার আরামের জন্য এটি সুপরিচিত। তবে বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করছেন, সব সময়ই এই পানীয়টি নিরাপদ নয়।

ভারতীয় সংবাদমাধ্যম হিন্দুস্তান টাইমসের প্রতিবেদন অনুযায়ী, গরম দুধে মধু মেশালে দুধের ট্রিপটোফ্যান মেলাটোনিন হরমোনে রূপান্তরিত হয়, যা ঘুমের জন্য সহায়ক। এছাড়াও, দুধের ক্যালসিয়ামের শোষণে মধু সহায়ক এবং ঠান্ডা বা কাশির সময় এটি গলায় আরাম দেয়। মধু প্রিবায়োটিক হিসেবে কাজ করে হজমের প্রক্রিয়াও স্বাভাবিক রাখে।

তবে ঝুঁকিও রয়েছে। আয়ুর্বেদ অনুযায়ী মধুকে খুব উচ্চ তাপমাত্রায় গরম করা উচিত নয়, কারণ এতে ক্ষতিকর টক্সিন (‘আম’) তৈরি হতে পারে। আধুনিক বিজ্ঞানও জানাচ্ছে, ৬০–৭০ ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি গরম করলে মধুর ভিটামিন ও এনজাইম নষ্ট হতে পারে।

নিরাপদ ব্যবহারের জন্য বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দিচ্ছেন – দুধ ফুটন্ত হওয়ার আগে মধু মেশানো, এবং কাঁচা বা প্রাকৃতিক মধু ব্যবহার করা। সতর্কভাবে ব্যবহার করলে গরম দুধে মধু মিশিয়ে খাওয়া স্বাস্থ্যকর এবং রাতের ঘুমের জন্য বিশেষভাবে উপকারী।

সূত্র: হিন্দুস্তান টাইমস

এনএফ৭১/ওতু