ইফতারের জন্য ঘরেই বানান চিকেন ললিপপ!

দেখতে দেখতে রোজা প্রায় শেষের দিকে। ইফতারিতে আমাদের বাহারি খাবার থাকা চাইই চাই।

নানা রকম মুখরোচক খাবারে ইফতারের টেবিল সাজানো হয়েছে প্রতিদিনই। রোজার শেষভাগে এসে ইফতারে আর কী করা যায়, এমন চিন্তা কমবেশি সবারই। এ সময় খুব বেশি ঝামেলায় না গিয়ে বাড়িতেই তৈরি করে ফেলতে পারেন মজাদার চিকেন ললিপপ।

বাড়ির ছোট সদস্যদের পাশাপাশি বড়দের কাছেও এর আবেদন কম নয়। জেনে নিন রেসিপি।

যা যা প্রয়োজন

চিকেন উইংস ১৪ পিস

আদা বাটা ১ চা চামচ

রসুন বাটা ১ চা চামচ

লেবুর রস ১ চা চামচ

সয়া সস ১ চা চামচ

মরিচ গুঁড়া দেড় চা চামচ

লবণ ১ চা চামচের সামান্য কম বা স্বাদমতো

তেল পরিমাণমতো (ললিপপ ভাজার জন্য)

ব্যাটারের জন্য

ডিম ১টি

ময়দা ৬ টেবিল চামচ

কর্নফ্লাওয়ার ৪ চা চামচ

মরিচ গুঁড়া ১/৪ চা চামচ

গোলমরিচ গুঁড়া ১/৪ চা চামচ

লবণ ১/২ চা চামচ বা স্বাদমতো

পানি ৪ টেবিল চামচ

অরেঞ্জ ফুড কালার সামান্য (ইচ্ছা)

যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে চিকেন উইংসগুলো ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। উইংসগুলোকে কেটে ললিপপের আকার দিন।

এবার উইংসগুলোর সাথে আদা বাটা, রসুন বাটা, লেবুর রস, সয়া সস, মরিচ গুঁড়া এবং পরিমাণমতো লবণ মিশিয়ে এক ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।

আলাদা একটি পাত্রে ডিম, ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, মরিচ গুঁড়া, গোলমরিচ গুঁড়া, লবণ, সামান্য ফুড কালার এবং পানি মিশিয়ে মোটামুটি ঘন ব্যাটার তৈরি করে নিন।

এখন যে পাত্রে ললিপপ ভাজবেন তাতে পরিমাণমতো তেল নিয়ে চুলায় গরম হতে দিন।

তেল গরম হয়ে গেলে চিকেন উইংসগুলো তৈরি করে রাখা ব্যাটারে ডুবিয়ে গরম তেলে ছেড়ে দিন।

আস্তে আস্তে একটু সময় নিয়ে ভাজুন, যাতে উইংসগুলোর ভেতরে ভালোভাবে সিদ্ধ হয় এবং বাইরের দিকটা ক্রিসপি হয়। প্রয়োজনে চুলার আঁচ কিছুক্ষণ মাঝারি করে রাখুন।

সবগুলো চিকেন ললিপপ ভাজা হয়ে গেলে প্লেটে তুলে পছন্দসই সসের সাথে পরিবেশন করুন।