অতিরিক্ত ফাইবারও হতে পারে স্বাস্থ্যঝুঁকির কারণ

অনেকেই মনে করেন, শুধু বেশি ফাইবার খেলে স্বাস্থ্যের উপকার পাওয়া যায় এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়। কিন্তু বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এটি সবসময় সত্য নয়। ফাইবারের সঙ্গে পর্যাপ্ত পানি না নেওয়া হলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা আরও বেড়ে যেতে পারে। কারণ, শরীরে পর্যাপ্ত তরল না থাকলে দ্রবণীয় ও অদ্রবণীয় ফাইবার ঠিকভাবে কাজ করতে পারে না।

প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় শাকসবজি, ওটস, ডালিয়া, চিয়া সিডসের মতো ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার রাখলে মল নরম হয় এবং পেট সাফ রাখতে সাহায্য করে। তবে তিন বেলা ফাইবার খেয়েও যদি কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা বেড়ে যায়, তবে তা হতে পারে অতিরিক্ত ফাইবার গ্রহণের কারণে।

ফাইবার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এটি কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ, রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখা এবং ওজন কমাতে সহায়তা করে। কিন্তু মাত্রাতিরিক্ত ফাইবার খেলে উপকার পাওয়া যায় না; বরং পেটফাঁপা, পেটে ক্র্যাম্প, ডায়ারিয়া এবং গা গোলানোর মতো উপসর্গ দেখা দিতে পারে। এমনকি সারাদিন ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খেলে পেট ভারও অনুভূত হতে পারে।

কতটা ফাইবার যথেষ্ট?

সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য দিনে প্রায় ৩০ গ্রাম ফাইবার প্রয়োজন। তবে বয়স, লিঙ্গ ও শারীরিক অবস্থার ওপর নির্ভর করে এর পরিমাণ ভিন্ন হতে পারে।

• ৫০ বছরের নিচে নারীর জন্য: ২৫–২৮ গ্রাম
• ৫০ বছরের নিচে পুরুষের জন্য: ৩১–৩৮ গ্রাম
• ৫০ ঊর্ধ্ব নারীর জন্য: ২২ গ্রাম
• ৫০ ঊর্ধ্ব পুরুষের জন্য: ২৮–৩০ গ্রাম

প্রতিদিন ৫০ গ্রামের বেশি ফাইবার গ্রহণ করলে শরীরে নানা জটিলতা দেখা দিতে পারে। তাই ফাইবার খাওয়ার সময় পর্যাপ্ত পানি পান ও সুষম খাদ্যাভ্যাস বজায় রাখা জরুরি।

এনএফ৭১/ওতু